黑灰色的城墙，高耸的塔楼，卡尔卡松古堡在阴天的衬托下更显神秘，让人肃然起敬。刚到古堡时，游人还不多，站在两道城墙之间，仿佛已听到远古攻城防御厮杀的声音。这里的确是个战事频繁的地方，两千年来历经罗马人、西哥特人、阿拉伯人、十字军等占领，城堡也屡次被毁，又重建。城堡现在拥有52座塔楼，并有里外两层城墙，城墙长达3公里。
最精彩的莫过于当年查理曼大帝曾率大军围困卡尔卡松城堡长达5年之久，城堡里早已弹尽粮绝，这时城堡的主人卡尔卡松夫人让人收集了城里最后一些粮食，把仅剩的一头猪喂饱撑足，然后把它扔下城去。猪被摔在地上，肚皮爆裂开来，露出未曾消化的粮食。围军将领误以为城堡内仍储备充足，便黯然退军。
进入城堡的拱门，则显出另一番景象。狭窄的街道布满城堡，城堡内教堂、中心空地、住房一应俱全，主街道边排满了各类商店和饭馆，午后游人如织，或闲逛街头，或喝咖啡小憩。据说城堡内现在还住着120多位原住民，他们忠诚地守着祖先的基业。
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