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美食：????? 手抓肉是藏民的一种主要食品。手抓肉，简单地说就是用手直接抓起熟肉食用，但实际上也并不那么简单。手抓肉所用之肉，通常为牛肉和羊肉，委是猪肉。手抓肉，必须是新鲜肉，一般切成块，每块至少有二三两。也有将整羊或整条牛腿作手抓肉的。?? 煮手抓肉，形成两个“流派”。牧区喜欢清炖，冰加任何佐料，图的是保持原味。而农区，则要加些花椒、大蒜、八角、山柰之类，与内地的卤肉差不多。... 阅读全文   游遍世界 最后修订