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美食：奶渣将提取酥油后的牛奶加热到手指可入的适当温度，趁热装桶捂盖发酵后，再装入袋内悬挂滤去水分，加压后的固体；即是奶渣，奶渣可冷吃、烤吃，细腻微酸。还可加糖煮鸡蛋、煮糯米小汤圆，味同涝糟，酸甜可口。猪膘肉其形似琵琶状，故有人叫琵琶肉，是藏族、蒙古族的一种特有风味的腌腊制品。每到冬季宰杀过年猪时节，藏族、蒙古族家家都要杀年猪，做猪膘。杀年猪是农家喜庆欢乐、隆重的节日。... 阅读全文   游遍世界 最后修订